Avec cette recette je participe à la Foodista Challenge de ce mois ci. La Foodista challenge est un défi culinaire mensuel crée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. avec un nouveau thème pour chaque nouvelle édition ( un ingrédient ou un pays, une couleur ou une matière )
Lova du blog Graine de faim Kely , marraine de la dernière Foodista a choisie Sylvie du blog La table de Clara pour assurer la relève .
Sylvie a choisi ce thème :
La cuisine s’habille d’orange pour Hallowen.
Pour 4 personnes : 1 potimarron / 5 mini poivrons doux / 2 tomates anciennes / 1 échalote / 1 grappe de raisin blanc / 12 noisettes grillées / 1 citron / huile de noisettes / vinaigre de framboises / poudre de gingembre ,épices pour tajine de la cuisine des épices .
1 / Coupez le potimarron en deux .Retirez le cœur et les graines ( conservez les graines ). Recueillez la chair du potimarron en laissant 1/2 cm de chair autour de la peau . Râpez la comme pour des carottes. lavez les mini poivrons, coupez les en petits dés. Hachez finement l’échalote .lavez les tomates ,coupez les en dés.Coupez les noisettes grossièrement Lavez le raisin et équeutez le.
2 / Assaisonnez le tout d’une vinaigrette faite avec de l’huile de noisettes et de vinaigre de framboises ,citron ,1 pincée de gingembre en poudre ,1 pincée d’épices pour tajine ,sel et poivre . Faites cuire au four 180° les graines de potimarron lavées et séchées et saupoudrées de sel et poivre pendsant 20 minutes . Laissez refroidir.
3 / Présentez ,pour plus d’originalité la salade dans les coques de potimarron . Parsemez la de graines de potimarron et de noisettes .
LISTE des PRÉCÉDENTES ÉDITIONS
n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé ! n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! n°43 : Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice Lova de Graine de faim Kely : n° 44 Mi-figue mi-raisin
Liste des participant(e)s
Carole Ramène la popotte Gordana Des recettes à GoGo Catalina Le blog de Cata Hélène Keskonmangemaman Natly Une cuisine pour Voozenoo Cécile Ma cuisine bleu combava Maria Recettes d’une crétoise Une lichette Encore une lichette Marie Unitedcolorsofmacarons Muriel Recettes de Mumu Elodie Gourmandises d’Elo Maggy Maggkitchinette Gourmand et bio Gourmand et bio Fabienne Famoh Delphine Oh, la gourmande Sylvie La table de Clara Calinhorely J’ai toujours aimé le jaune moutarde Marion Marion’s Bakery Lina Chaud patate Christine Pause Nature Lic Aussi délicieux qu’un gâteau Daniela Quelque part en Provence
Je n’aurais jamais pensé à manger du potimarron cru.
Merci Maggy pour cette belle recette
Bises
Une jolie salade, colorée et originale 🙂
C’est sympa,et je suis contente que çà te plaise .Merci Marion .Bisous
miam!! peut on s’inscrire sur votre blog?
superbe ta salade
bisous
Merci ,c’est gentil. çà flash c’est vrai ,et c’est très rafraichissant .Bonne soirée .Bisous
Chouette idée la salade de potimarron , je n’ai jamais eu l’idée d’en manger cru , mais grâce à toi je vais tester
Oui, comme je le disais à Marie, c’est la première fois que je le faisais en version crue, tu verras c’est très bon.Merci beaucoup Hélène .Bisous
Un joli plat tout en couleurs, j’adore! Bises
Merci Marie, c’est la première fois que je fais le potimarron en version crue .Et ma fois c’est très bon .Bisous
Du potimarron cru, c’est une bonne idée! Et dans ta salade, c’est génial! Merci pour ce beau partage Maggy! Bisous
Maggy je ne trouve pas ton bouton Pinterest pour épingler ta recette au tableau que j’ai créé La cuisine s’habille en orange
Tu peux le faire pour moi?
Merci
Hum quelle belle salade et j’adore ta présentation
Bravo
Belle soirée
Merci Delphine, j’ai aimé en effet de présenter ma salade dans le potimarron ( même si on pourrait penser que je manque d’assiettes !) Bonne journée .
Quelles jolies couleurs ! J’aime beaucoup l’idée du potimarron comme bol. Biz.
Merci beaucoup, oui j’ai trouvé amusant de présenter ma salade à même le potimarron et comme la couleur était d’actualité ,j’en ai profité !
Très belle salade de saison et coloré
belle participation pour ce défi auquel j’ai participé également 😉
A bientôt
Merci beaucoup , je suis contente que ma salade te plaise . Je vais allez te rendre visite pour voir ta réalisation .
Coucou Maggy, quel originalité le potimarron cru. 🙂
Coucou Maggy,
Une super idée ta version crue, très originale, jolie présentation colorée.
Bonne soirée
ça alors ! je n’aurais pas imaginé manger du potimarron cru ! que c’est original !
Tu es aussi étonnée que je l’ai été en essayant le potimarron cru..et je t’assure que c’est bien bon ,étonnant certes ,mais çà vaut le coup d’être tenté ! Merci Muriel ,Bonne soirée Bisous .