Smoothie au melon et yaourt kéfir ,parfumé au sucre vanillé .

Comme le melon est roi en été pourquoi pas le mettre à l’honneur au début du repas en amuse bouche ? ou bien pour le petit déjeuner en smoothie vitaminé à souhait ..Pour encore plus de bienfaits je l’ai réalisé avec un yaourt kéfir , non seulement c’est délicieux mais c’est super bon pour la santé.

Le kéfir est un produit laitier fermenté semblable au yaourt mais dont la texture est plus fine .Il contient une quantité importante de protéines et de bactéries de type probiotiques

Les bienfaits nutrition – santé comme tout lait fermenté le yaourt est plus facile à digérer que le lait ( lactose , protéines ) .Également a une meilleure assimilation du calcium .

Pour 4 personnes : 1 melon moyen / 2 yaourts Kéfir de la Laiterie de Kerguillet / 2 sachets de sucre vanillé ./ 4 fleurs de capucine

Retirez la peau et les pépins du melon , coupez la chair en morceaux .mettez les 15 minutes au congélateur . Mixez les morceaux de melon légèrement congelés avec 2 yaourts kéfir et 2 sachets de sucre vanillé . Servez dans des verres décorés d’ une fleur de capucine

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