Pour 4 personnes : 1 belle carotte / 20 cl de lait de coco / 2 c à café de Yuzu ou 1 citron/ sweet chili sauce / 1 pincée de poudre de badiane / poivre / graines de sésame blond / 2 tranches fines de pain / 20 g de beurre .

1/  Épluchez la carotte ,coupez la finement .Faites cuire dans de l’eau bouillante salée .pendant 10 minutes . Passez dans de l’eau glacée . Égouttez  . Mixez la carotte avec 20 cl de lait de coco, 1 c à café de yuzu ou 1 c à soupe de jus de citron, 1 pincée de poudre de badiane ,sel et poivre . Rectifiez l ‘assaisonnement si nécessaire . Beurrez des fines tranches de pain  ,parsemez des graines de sésame blond et passez 10 mn environ à four 180°.

2 / Remplissez des verrines , ajoutez une c. à café de sweet chili sauce ,et déposez une tartine grillée sur le dessus .

Préparation: 5 mn                 Cuisson: 10 mn        Temps total : 15 mn