Pour 4 personnes : 1 petit chou chinois / 2 carottes / 2 blancs de poireaux / 1 gros oignon / 1 bouquet garni / 1 tranche de lard de 250 g / 1 cube de bouillon de volailles / poivre , 4 épices .clous de girofle de la cuisine des épices .
1 / Épluchez les légumes, retirez les cotes dures du chou chinois. Coupez en tronçons les carottes et les blancs de poireau. Piquez l’oignon épluché de 3 clous de girofle. Faites blanchir le chou chinois et la tranche de lard.
2 / Mettez dans une marmite tous les légumes,la tranche de lard,le bouquet garni , recouvrez largement d’eau, ajoutez 1 cube de bouillon de volailles,1 pincée de 4 épices , sel et poivre . Faites cuire pendant 1 heure .
Préparation: 10 mn Cuisson : 1 h 30 mn Temps total : 1 h 40 mn
Avec le froid qu’il fait, ta soupe est la bienvenue Maggy 😉
Bisous
merci Lova, tu as raison ,l’hiver n’en fini pas …et la soupe est toujours présente ! Bisous