Pour 8 personnes : 100 g de Brie / 100 g de St Agur / 100 g de St Félicien / 100 g de mélange de fruits secs ( noix , noisettes , amandes etc .) / 6 kiwis / 4 c à soupe de sucre de canne / 1 pincée de cannelle .
1 / Epluchez les kiwis . Gardez en un pour la décoration des assiettes .Détaillez les 5 autres en dés d’1 cm . Faites les compoter avec 4 c . soupe de sucre de canne et 1 pincée de cannelle pendant environ 20 à 25 mn. Laissez refroidir
2/ Hachez les fruits secs . Réservez. Coupez en tranches fines le kiwi restant. Réservez
3/ Grattez la croute des fromages. Aplatissez chacun d’eux entre 2 feuilles de papier de cuisson sur une épaisseur d’un bon cm. Etalez un film alimentaire , mettez une couche de fruits secs, posez le premier fromage , étalez une couche de compotée de kiwis , le deuxième fromage recouvert de compotée de kiwis, et pour terminer le troisième fromage. Enrober le tout de fruits secs . serrez dans le film alimentaire et laissez au frigidaire .
4/ Présentez cette terrine agrémentée de quelques tranches fines de kiwi.
Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Temps total : 35 mn
J’ai déjà fait une terrine de fromages mais avec le kiwi, c’est une bonne idée . Bel après-midi
Merci Cat pour ton commentaire , moi aussi j’avais déjà fait une terrine aux trois fromages mais avec la compotée de kiwis çà apporte beaucoup de fraicheur et c’est bien agréable . Bonne journée.