Pour 4 personnes : 4 tranches de thon blanc / 2 poivrons rouges / 1 poivron vert / 1 poivron orange / 2 échalotes / 1 gousse d’ail/ 20 cl de lait de coco / épices pour poissons de la cuisine des épices , fleurs de thym ,poivre /huile d’olive / quelques herbes aromatiques .
1 / Lavez et coupez 1 poivron rouge ,enlevez les pépins ,coupez le en morceaux d’1 cm. Faites le cuire dans 20 cl de lait de coco avec 1 gousse d’ail , sel ,poivre pendant 10 minutes . Passez au blender puis au chinois.Réservez .
2 / Lavez et coupez les poivrons en dés de 1/2 cm .Épluchez et hachez les échalotes . Faites les cuire dans un peu d’huile d’olive avec les dés de poivrons,sel,poivre ,pendant 10 minutes environ. Réservez
3 / Saupoudrez les tranches de thon d’une pincée d’épices pour poissons ,sel et poivre .Faites les cuire 2 minutes environ dans un peu d’huile d’olive,en les retournant à mi cuisson.
4 / Présentez dans les assiettes le thon ,les poivrons arrosés de crème aux poivrons ,décorez de quelques herbes aromatiques .
Préparation: 20 mn Cuisson : 25 mn Temps total : 45 mn
une jolie recette légère qui a tout pour me plaire ! merci du partage ^_^
merci beaucoup.Bonne journée