Pour 4 personnes : 200 g de tofu soyeux / 4 poires / 8 c à soupe de poudre de noisettes / 4 c à soupe de sucre roux / 2 sachets de sucre vanillé / 40 g de beurre .

 

1 / Pelez  les poires , coupez les en quartiers puis en dés. Faites les caraméliser dans 20 g de beurre avec 4 c à soupe de sucre roux et 2 sachets de sucre vanillé pendant environ 10 minutes. Réservez .

2 / Coupez le tofu en 4 pavés. Panez les dans la poudre de noisettes. Passez les à la poêle ,dans le restant de beurre 1 minutes de chaque coté.

3 / Dans les assiettes posez sur chacune d’elle un pavé de tofu recouvert de poires caramélisées . Si vous le souhaitez , vous pouvez agrémenter ce dessert avec une touche de crème chantilly.

Préparation : 10 mn                     Cuisson : 15 mn              Temps total : 25 mn