Pour 4 personnes : 1 tofu soyeux / 4 figues fraiches/ 4 feuilles de salade / 1 tasse de graines germées fenugrec  de chez Natura- sense/ 12 noisettes / vinaigre de framboises / huile de noisettes .

Disposez sur un carré de tofu soyeux les graines germées et les  noisettes concassées grossièrement.A ses cotés une feuille de salade et 1 figue coupée en quartiers.Arrosez le tout d’un filet de vinaigre de framboises  et d’huile de noisettes.Salez et poivrez .

Préparation: 10 mn                    temps total : 10 mn