Aujourd’hui je participe au défi Compile moi un menu » initié par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo . Ce mois ci la marraine du mois Hélène du blog Keskonmangecesoir ? a choisi comme thème :
Et si en avril était fait de farces ?
Voici ma farce .. elle se trouve dans la tomate . J’ai pensé à une entrée bien fraiche pour les premiers jours du printemps !
Pour 4 personnes : 4 tomates / 1 belle carotte / 2 oignons blancs ( 2 c à soupe ) / 1 c à, soupe de gingembre frais / 4 tiges de citronnelle ( 1 c à soupe ) / coriandre (2 c à soupe / 1 tranche épaisse de jambon blanc / 3 c à soupe de sauce pour nems / 1 c à soupe d’huile d’olive / poivre .
Coupez les chapeaux des tomates .évidez les et conservez la chair , coupez la en petits dés. Mélangez dans un saladier ,les dés de tomates , la carotte râpée ,2 c à soupe d’oignons blancs nouveaux coupés en petits morceaux , 1 c à soupe de gingembre frais haché menu , 2 c à soupe de coriandre ciselée , 1 c à soupe de la partie tendre de la citronnelle hachée finement, 2 c à soupe de sauce pour nems,1 c à soupe d’huile d’olive,sel et poivre . Farcissez les tomates avec ce mélange et servez bien frais.
Préparation: 10 minutes
ça fait de bien de voir de belles entrées comme ça !! On sent les beaux jours qui arrivent 🙂
Merci Maggy pour cette participation.
Des bisous
Coucou Natly, je suis d’accord avec toi , on a vraiment envie de fraicheur ,de couleurs , de gaité en ce moment . Gros bisous
^^ tiens j’ai été rebaptisée , keskonmangecesoir c’est bien aussi , surtout si c’est des jolies tomates bien garnies comme tu nous le propose , merci pour cette belle participation bien fraiche qui donne envie de terrasse et de beaux jours
Excuses moi Hélène d’avoir écorché le nom de ton blog.je suis étourdie on dirait ! suis contente que ma tomate farcie te plaise . attendons les suivantes participations ! Bisous