Tomates rondes farcies au chabichou du Poitou.

Pendant les vacances  Compile moi un Menu a opté pour des journées cool ,  se reposer sur une chaise longue ,  lire  ,  feuilleter des revues …culinaires de préférence ! et  reproduire une  recette retrouvée dans nos lectures si on désire participer au défi choisi par les trois organisatrices de Compile moi un menu

Nathalie  de Cuisine pour voozenoo

Gabrielle de Petite cuillère et charentaise

Chantal de La cuisine de Blanche

Chaise longue,lecture et cuisine

 

J’ai retrouvé une revue d’un Hors série du Sud Ouest gourmand de 2014 ,glané lors d’un passage dans cette belle région . Plusieurs chefs nous partageaient leurs recettes .J’ai choisi celle de Julien Lachenaud ,chef de l’Yeuse à Cognac . Une recette simple à réaliser et très gouteuse .

 

Pour 4 personnes : 4 tomates rondes avec les queues / 7 chabichou du Poitou / quelques fleurs comestibles / herbes aromatiques / Vinaigre de framboises / huile d’olive .

Lavez les tomates ,taillez les en tranches de même taille . Faites de même avec le fromage .Assaisonnez les tranches de tomates avant le montage en employant du vinaigre de framboises et de l’huile d’olive .Montez joliment la tomate en ajoutant à chaque étage une saveur différente ( bourrache,origan ,basilic ..).

14 réflexions sur « Tomates rondes farcies au chabichou du Poitou. »

  1. Une belle et fidèle reprise Maggy, toujours au top!
    Tu dois revivre de retrouver ta cuisine, pour moi aussi bientôt la fin, j’ai persévéré et pas pris pour sur moi pour vite être debout 😉
    bonne fin de journée
    Bisous

    1. Merci ma Lova, toujours présente à mes cotés. Inutile de te dire combien je revis depuis que j’ai retrouvé mes gambettes et mes fourneaux. Tu vas voir comme c’est bon à ton tour très bientôt .Et comme tu as été très sage durant ta » pénitence « ,çà va payer ,je peux te l’assurer. Bon courage pour les derniers jours et gros bisous .maggy

  2. C’est bien les filles, vous êtes sages !! Mdr !! je vous adore toutes les deux 😉
    Maggy, tout est parfait. Je viens de valider tes deux recettes.
    Merci pour ta fidélité qui me touche beaucoup.
    Je te fais de gros bisous,
    A bientôt.
    Ps : J’ai oublié , je pars avec une tomate !! ça me donne trop envie 🙂

    1. Merci ma Natly, c’est vrai elle est sympa cette tomate,et super rapide à faire ,ce qui n’est pas négligeable au moment des vacances ! A bientôt .gros bisous .maggy.

  3. Bonsoir Maggy,

    S’il te plait pour ta prochaine recette, merci de me la faire sans fromage pour que je puisse gouter 😉
    merci pour ta participation
    Bises
    chantal

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