Pour 4 personnes : 500 g de fraises / 4 c à soupe de sucre fin / 2 sachets de sucre vanillé / 1 pincée de poivre de Sichuan/ 2 cuillère à soupe de liqueur de violette.
Les fraises en ce début de saison ne sont pas toujours gouteuses.Pas grave. Réveillez les en les parfumant à la liqueur de violette et sucre vanillé.
Lavez les fraises , séchez les sur un papier absorbant. Coupez les en deux.Ajoutez le sucre fin, le sucre vanillé,le poivre de Sichuan écrasé,2 c à soupe de liqueur de violette.Mélangez délicatement et disposez les fraises dans des verrines . laissez reposer 10 minutes avant de les servir.
Préparation: 5 mn Repos : 10 mn temps total : 15 mn