Pour 4 personnes : 500 g de fraises / 4 c à soupe de sucre fin / 2 sachets de sucre vanillé / 1 pincée de poivre de Sichuan/ 2 cuillère à soupe de liqueur de violette.

Les fraises en ce début de saison ne sont pas toujours gouteuses.Pas grave. Réveillez les en les parfumant à la liqueur de violette et  sucre vanillé.

Lavez les fraises , séchez les sur un papier absorbant. Coupez les en deux.Ajoutez le sucre fin, le sucre vanillé,le poivre de Sichuan écrasé,2 c à soupe de liqueur de violette.Mélangez délicatement et disposez les fraises dans des verrines . laissez reposer 10 minutes avant de les servir.

Préparation: 5 mn                      Repos : 10 mn                temps total : 15 mn